Journée de cuisson du pain

La fabrication du pain étape par étape : 
Les élèves apprennent tout ce qu’il faut savoir sur l’importance qu’avait le pain autrefois et sur la fabrication de celui qui reste depuis toujours l’aliment le plus important. 

Classes :CE2-6ème 
Durée :180 minutes
Tarif allemand :15,00 € par élève
Tarif autre langue :15,50 € par élève      
Participants :min. 12 élève par groupe                                                                                           
Langues :AllemandAnglaisFrançais
Pratique :La cuisson du pain
Veuillez noter :
Pour des raisons d'organisation, ce programme n'a lieu que les mercredis et vendredis.
Veuillez nous indiquer lors de l'inscription s'il y a des intolérances alimentaires ou des régimes alternatifs dans la classe.

Le pain quotidien d'autrefois n'était pas un simple passage rapide chez le boulanger, mais le travail de toute une année. Pour faire du pain, il fallait de la farine. Pour pouvoir la moudre, il fallait des grains de céréales.

Bien avant cela, il fallait d'abord semer les différentes variétés de céréales, les entretenir, les récolter, les battre et enfin les séparer de la balle. Lorsque les tracteurs et les moissonneuses-batteuses n'existaient pas encore pour toutes ces tâches, les agriculteurs avaient besoin pour cela - en plus d'une météo favorable - d'une multitude d'outils :
De la charrue, de la herse et du rouleau agricole au fléau de battage, au moulin à enduit et au four à pain.

Pendant des siècles, le moulin a été la station la plus importante. Et comme le musée a la chance rare de posséder un moulin domestique vieux de plus de 400 ans et toujours en état de marche, il va de soi qu'il est possible de le voir fonctionner : comment la lourde roue du moulin se met en mouvement et provoque ainsi des cliquetis, des coups et des secousses qui résonnent.

Partie pratique :
Ceux qui ont appris à connaître la culture traditionnelle des céréales de manière aussi détaillée et claire voudront finalement faire eux-mêmes des gâteaux de dattes. Les enfants peuvent bien sûr le faire dans le vieux four à pain en bois et le déguster à la fin.
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